Para exibir o horário incluindo hora, minuto e segundo, basta que façamos a passagem de um parâmetro específico para a função date, conforme exemplo abaixo:
<?
$horario = date("h:i:s");
echo($horario);
?>
A exibição seguirá o padrão hh:mm:ss
Apenas como observação vale a pena destacar que o horário exibido será o configurado no servidor onde o PHP estiver rodando e não o da máquina do cliente.
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